Сырье для диетических добавок на вес Сухое обезжиренное молоко (СОМ) 1 кг на вес

Что такое сухое обезжиренное молоко?

Сухое обезжиренное молоко, иногда называемое сухим или обезжиренным молоком, так же питательно, как и свежее молоко, но сохраняется дольше и стоит дешевле.

Сухое обезжиренное молоко получают путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Оно содержит 5% или меньше влаги и 1,5% или меньше молочного жира и минимальное содержание молочного белка 32%. Сухое обезжиренное молоко классифицируется для использования в качестве ингредиента в соответствии с термической отделкой, используемой при его изготовлении. Существует три основных классификации: высокая температура (наименьше растворимая), средняя температура и низкая температура (самая растворимая). Сухое обезжиренное молоко с распылением выпускается в двух формах: обычное или неагломерированное (не растворимое) и прессованное (скорорастворимое).

Купить сухое обезжиренное молоко

Лучшее сухое молоко используется в качестве альтернативы свежему молоку после растворения в воде или путем непосредственного добавления порошка в рецептуру, например, для стандартизации содержания сухого экстракта или содержания белка.

Обезжиренное молоко сухое в основном используется в продуктах на основе восстановленного молока (йогурт, молочный десерт, мороженое...), в шоколаде, в кондитерских изделиях, в детском питании, в кормлении животных.

Качественное сухое молоко получают путем распылительной сушки, которая является наиболее широко используемым методом в молочной промышленности.

Возможны сферы применения сухого обезжиренного молока и их преимущества

Молочные продукты: альтернатива питьевого молока.

Кондитерские изделия: листочные кондитерские изделия (сладовое молоко, нуга). Стабилизация пены и предотвращение образования пузырьков, легкий вкус молока, прочная текстура для жевания, контроль кристаллизации сахарозы (благодаря содержанию лактозы) и удержания воды.

Молочный шоколад: отличный вкус, гладкая и молочная текстура. Мягкое покрытие.

Выпечка: хлеб, торты, рулеты. Пищевая ценность, улучшение вкуса, улучшение водоудерживающей способности, расширение свежести.

Мороженое: важный источник нежирных твердых веществ, регуляция белка по отношению к жиру, стабилизация мороженого.

Заказать питательное обезжиренное молоко

Сухое молоко имеет те же питательные элементы, что и свежее молоко, такие как белки, кальций, витамин D и витамин А.

Обезжиренное сухое молоко является источником белка и его можно добавлять в рецепты для увеличения количества белка (особенно для людей с заболеваниями, которым нужен дополнительный белок).

Детям в возрасте до двух лет не следует пить обезжиренное молоко или молоко, приготовленное из сухого обезжиренного молока, поскольку в нем недостаточно жира для здорового роста.

Сухое молоко в спорте

Еще в 1950-х годах у культуристов было мало вариантов получения дополнительного белка. Те, которые существуют, имели ужасный вкус, и их было трудно переварить. Вот почему многие спортсмены начали использовать сухое молоко, путем его относительно высокого содержания белка и его легко получаемых калорий. Сегодня, сухое молоко отошло на задний план среди спортивных добавок, но оно все еще остается отличным вариантом для новичков, которые хотят дешево получить дополнительный белок и прибавку в массе.

Сухое обезжиренное молоко является умной заменой протеинового коктейля после тренировки, содержащего очень мало жира и достаточно ровное количество белка и углеводов из сахара (лактозы).

Купить сухое молоко необходимо, если вам нужна дешевая и доступная замена протеинового коктейля. Ведь цена на сухое обезжиренное молоко низкая и доступна любому.

Как принимать сухое обезжиренное молоко для набора массы

Для получения одной порции коктейля, необходимо смешать 100 г СОМ с 500 мл воды и хорошо взболтать. Принимать 2 - 3 порции в день. Варианты для приема сухого обезжиренного молока: утром натощак, перед тренировками, после тренировки.

5 вещей, которые можно делать с сухим молоком

Смешайте сухие ингредиенты для выпечки, в которой используется молоко. Молоко сухое обезжиренное прекрасно подходит для быстрого завтрака или закусок. Предварительно смешайте сухие ингредиенты для печенья, блинов, горячего шоколадной смеси, вафель, кексов или хлеба. Замените свежее молоко на эквивалент сухого молока. Это обычно 1/3 стакана (75 мл) сухого молока на каждый 1 стакан (250 мл) свежего молока. Не забудьте добавить воду в ингредиенты, когда будете готовы к выпечке.

Готовьте с сухим молоком. Используйте сухое молоко в любом рецепте, где вы будете использовать свежее молоко.

Пийте. Смешайте одну часть свежего 2% молока с одной частью сухого молока. Приготовьте молоко на ночь, прежде чем пить, его следует охладить. Попробуйте добавить экстракт ванили, чтобы ароматизировать молоко. Сделать шоколадное молоко или горячий шоколад, добавив какао порошок.

Увеличивать количество питательных веществ в повседневной пище. Добавьте ложку сухого молока в рецепты для увеличения белка, витаминов и минералов. Попробуйте его в макаронных соусах или бане, супах, блинах, смузи, картофельном пюре.

Возьмите сухое молоко в походы. Сухое обезжиренное молоко сохраняется до трех месяцев после вскрытия, поэтому оно идеально подходит для походов. Обязательно храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Советы по хранению сухого обезжиренного молока

СОМ (Сухое обезжиренное Молоко) необходимо хранить в закрытом виде в прохладном, сухом месте, например в шкафу, до 1 года. Храните открытое сухое молоко в герметичном контейнере до 3 месяцев в шкафу или 3 года в морозильной камере. После превращения в жидкое молоко оно сохраняется 5-7 дней в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере.